shinobuの梅干し日記

こんにちわ(^^)

今日は一日中雨。
雨が多く梅雨を感じますね。

さて。
最近、梅が沢山店頭に並んでいます。
ある生産者の方から梅をいただきました。
「これあげるから梅干し作ってみたら?」と。
私・・・梅干し作った事ありません。
梅ジュースなら作りますが(-o-;)
と言うことで、梅干し初挑戦(*´▽`*)
ちょうど物産館も梅をつけるので便乗して小さな桶でトライ( ̄∇ ̄)
物産館スタッフのベテランお母さん達に聞きながら今年は梅干し作りをします。
何を入れて作るのかもサッパリ分からない私は梅干しが出来上がるまでの過程がとても興味があり、楽しみです。

まずはあく抜き。
一晩水につけておくそうです。

小さな緑の桶が私が作ろうとしている梅干し。
物産館のは大量の梅干し、約20キロ。

ちょくちょく梅干し日記を更新しますね(^^)

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