夢プラザ☆

こんにちわ(*´▽`*)
朝から暑いですね。
夏が来ました(-。-;)
猛暑が続いております。
 
さて昨日は夢プラザに販売に行っていました(^^)
広島も暑かったです。
夢プラザから帰っても学校の集まりがあったりで、布団に入り三秒で寝てしまったため、夢プラザブログが今日になりました(^◇^;)
 
さて。夢プラブログ(^^)

昨日はナス・トマト・きゅうり・玉ねぎ・人参・ズッキーニ・もろっこ豆・キャベツと夏野菜がこの他にも沢山出ていました。
白菜の古漬け菜やキュウリの辛子漬けなど漬け物も沢山。
いつも来て下さる常連のお客様とも少しお話したりと楽しく販売できました。
けど、いつもよりお客様が少なかったかなぁ〜といつも夢プラザに行かれるスタッフは言われてました。
猛暑ですし、外に出歩くのもためらう時期ですよね。
そんな中、お越しいただいたお客様、暑い中ありがとうございました。
次回の夢プラザは7月23日(火)です。

トマトが沢山出そうですね(@^▽^@)
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おまけ
☆shinobuの梅干し日記☆  
先日、梅干しに水が上がってました♪ヤッホイ(o゜▽゜)oとブログをあげましたが・・・
なっ、なんと(*゜ロ゜)!!
実は私が梅干しを見に行く前の日に、お蕎麦やさんのお母さん達が見て下さってて、私の梅干し桶に水が上がってないことに気づき、物産館の梅干しの上がった水を分けてくださっていたそうです(・・;)

「水があがってるーっと嬉しくブログをあげたんですよ(*゜ロ゜)」と(笑)
お蕎麦やさんのお母さんが言われるには「1キロの梅では量が少なくて水があがらなかったのかもしれないね。せめて3キロ以上つけなくちゃいけないかも」との事。
勉強になりますφ(._.)メモメモ
 
そんなこんななで次は紫蘇をもんで入れるそうです。
紫蘇の手配をしなくては(*´∀`)
こうゆう時は野菜やさんの特権ですね〜♪
すぐ頼めます(*´▽`*)
 

shinobuの梅干し日記

おはようございますヾ(≧∇≦)

蒸し暑いですね。
最近短時間でザーッと降る雨が多いので怖いです。雷もなるし・・・。
変な天気なので、皆様もお気をつけ下さいね。

さて6月26日から漬け始めた梅干し。
塩をまぶして一週間たったら水が上がってるか様子を見といてねと言われたので保冷庫へ。
おーっ(*゜ロ゜)!!
水が上がってる(@^▽^@)♪
一安心です☆

これでまた重石を乗せて置いておきます(´ー`)

次は何をするのでしょう。
土用干しかな???
楽しみです(*´∀`)☆

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shinobuの梅干し日記

こんにちわ。
梅干し作り二日目です(*´▽`*)

あく抜きのため一晩水に漬けていた梅をきれいに洗って、爪楊枝でヘタ取りをします。
この時あくが出てる水は濁っていました。

きれいにヘタを取りザルに入れ水切りをした後、塩をふりかけます。
わたしの緑の桶は小さいので塩を入れてまんべんなく行き渡るように振り振り混ぜ混ぜ。
物産館の桶は大きいので、梅・塩・梅・塩を交互に入れていきます。

そしてカビ防止のためホワイトリカーを梅の周りにくるりと入れて重石を置き保冷庫へ。

味噌部屋があれば味噌部屋が一定の温度でいいそうですが物産館は館内は暑くなるので保冷庫へ入れました。

今日の作業は終わりっ(^^)

とは書いたものの、午前中お客様がいらっしゃったりで店からあまり離れれなかった私は実はあまり何もしていないのです(笑)
ヘタを取って下さったのも、塩やホワイトリカーをはかって下さったのも物産館のベテランお母さん方。(ありがとうございます)
私がしたことと言えば・・・
ホワイトリカーを入れたり、重石を乗せたり、梅の桶を保冷庫に運んだり・・・(力持ちの私は力作業はできます( ̄∇ ̄)♪)
とまぁ、ほぼ何もしてない感じですが・・・メモはシッカリしていますφ(._.)メモメモ
来年、1人で作れるように☆

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shinobuの梅干し日記

こんにちわ(^^)

今日は一日中雨。
雨が多く梅雨を感じますね。

さて。
最近、梅が沢山店頭に並んでいます。
ある生産者の方から梅をいただきました。
「これあげるから梅干し作ってみたら?」と。
私・・・梅干し作った事ありません。
梅ジュースなら作りますが(-o-;)
と言うことで、梅干し初挑戦(*´▽`*)
ちょうど物産館も梅をつけるので便乗して小さな桶でトライ( ̄∇ ̄)
物産館スタッフのベテランお母さん達に聞きながら今年は梅干し作りをします。
何を入れて作るのかもサッパリ分からない私は梅干しが出来上がるまでの過程がとても興味があり、楽しみです。

まずはあく抜き。
一晩水につけておくそうです。

小さな緑の桶が私が作ろうとしている梅干し。
物産館のは大量の梅干し、約20キロ。

ちょくちょく梅干し日記を更新しますね(^^)

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