お食事&そば処「しんぎょう庵」

当店の蕎麦は地元口和町産のそば粉を使用した手打ちの二八そばです。
喉ごしが良く、そばつゆとの相性も良い細麺が特徴の一つです。
香り豊かな本格手打ちそばをぜひお召し上がりください。
手打ちそば   手打ちそば

「比婆牛のビーフカツ」
深いコクと上品な香り、豊かな風味と柔らかな舌触りが織り成す逸品の味わい!
比婆牛は無駄な脂肪が少なく、鮮やかな紅色に「サシ」が細かく入っているのが特徴です。最古の蔓牛からなる伝統と、最新の技術で証明され、改良され続ける美味しさを兼ね備えたブランド牛です。
比婆牛

「ワニ南蛮丼」
ワニとは、広島県北部で鮫のことを言います。
昔、冷蔵技術が未発達だった中、他の魚に比べてワニは保存がきくため古くからこの地域では重宝され口にすることが出来る貴重な魚でした。
ワニ

モーモー物産館 - 献上そばお土産、贈り物に 口和産「献上そば」

このそばは、かつて松江七代藩主・松平不昧公に毎年献上されていたそばが、”恵蘇郡金尾(現口和町)産”と古い文献に記されていたことにちなみ、”献上そば”と名づけられました。
現在は、在来種の”金尾そば”の種を使って、地元の”口和そばの会”の方や農家の皆さんによって、このそばを栽培しています。

さっぱりとした風味とコシの強い歯ごたえが特徴のそばで、そば好きの方をはじめ沢山のお客様に喜んで頂いています

モーモー物産館 - お食事&そば処しんぎょう庵

皆様のご来店を心よりお待ちしております。
まあ、なんじゃいうても、一回ここのそばを食べてみんさい。  うまくて、ほっぺが落ちるかもしれんよ!

ヾ(@⌒¬⌒@)ノ ウマヒィ

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